El Carnaval de Santa Cruz de Tenerife es una tradición fuertemente arraigada y, como tantos carnavales, originado por la transgresión de las normas durante los días anteriores a la cuaresma cristiana. La historia del Carnaval de Tenerife es muy antigua y está bien documentada.
La fiesta comienza el miércoles previo al fin de semana del Carnaval, ya que tiene lugar la Gala de Elección de la Reina. Sin embargo, la cantidad de festejos y concursos hacen que el ambiente carnavalesco invada la ciudad. Los trajes de aspirantes a Reina del Carnaval (denominados “fantasías”) son auténticas obras de arte. Desde 1987, con el tema “Roma”, el Carnaval de Santa Cruz tiene un motivo que rige la decoración de las calles y del escenario principal, con lo que se sugiere a los ciudadanos un disfraz para cada año. El sábado de carnaval es conocido como el “Día del Baile”, ya que por toda la ciudad se instalan escenarios con música en directo para que todos disfruten de la fiesta. El domingo es el ”Carnaval de Día”, lo que permite a las familias y personas de todas las edades salir con sus disfraces. El lunes y el martes continúa la fiesta con diversos eventos y conciertos, siendo el martes el día de cierre del carnaval con la celebración del Gran Coso Apoteósico, un colosal pasacalle enfocado hacia los turistas. El Miércoles de Ceniza se celebra el tradicional “Entierro de la Sardina”. Toda la ciudad se viste de luto, al mismo tiempo que un masivo cortejo fúnebre, integrado por personas disfrazadas de viuda, monjas, obispo, papas…, acompañan llorando a una enorme sardina en un acto que constituye el cierre definitivo de la fiesta. Con el entierro de la sardina se dan por finalizados los festejos del Carnaval de Tenerife y toca volver a la normalidad. Sin embargo, para muchos tinerfeños se hace corto, por lo que ese mismo fin de semana el carnaval da sus últimos coletazos, con la celebración el sábado y el domingo de “piñata”. Durante este fin de semana vuelven a sucederse los conciertos y actuaciones por toda la ciudad, celebrándose de nuevo el Carnaval de Día e incluso, exhibiciones como la de coches antiguos. La noche del domingo tiene lugar el cierre definitivo, realizado mediante la quema de un enorme castillo pirotécnico que asciende en la noche llevándose con él a Don Carnaval.
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